Preparación
- Lavar los tomates y el pimiento.
- Pelar la cebolla y cortar un trozo de 40 gr. Hacer lo mismo con el pimiento.
- Pelar el ajo y cortarlo a lo largo.
- Cortar el tomate en trozos pequeños y echarlos a la batidora o Thermomix.
- Añadir en la batidora o en la Thermomix el ajo, el pimiento, la cebolla.
- También añadir la sandía sin piel tras haberla cortado en trozos.
- Después añadir sal, aceite y vinagre.
- Batir durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén finos.
- Pasar la mezcla por el colador chino.
- Por último, dejarlo en la nevera durante unas 4 horas, tapado con papel film y ¡listo!
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 550 gr. de tomate maduro
- 550 gr. de sandía
- 1 cebolla tierna
- 5 gr. de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2/3 de una cuchara pequeña con sal
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
