Laravel — Gofres belgas

Prepararemos la salsa de fresas, eliminando los rabitos de las fresas y cortándolas en trocitos.
En un bol, las mezclaremos con el azúcar y el zumo de naranja, dejándolas reposar durante 30 minutos.
Las trituraremos con la batidora y las pasaremos por un colador fino, si nos gusta más clarificada. La podemos poner fría o caliente, calentándola en un cazo.
Preparemos los gofres, poniendo la mantequilla en un bol, batiéndola enérgicamente.
Batiremos los huevos al baño María, hasta que estén espumosos.
Añadiremos a la mantequilla y sin dejar de remover, alternando la harina y el huevo batido.
Incorporaremos la nata y la sal, removiendo continuamente.
Pintaremos la gofrera bien caliente con mantequilla o con aceite, vertiendo 2 o 3 cucharadas de la preparación anterior, repartiéndola bien por toda la superficie, dorándolos bien. Los sacaremos de la gofrera.
Los espolvorearemos con el azúcar glas y los serviremos con la salsa de fresa, fría o caliente.

Gofres belgas