Góndolas con trufas y bechamel
Preparación
- Coceremos los huevos en un cazo con agua hirviendo y sal, durante 10 minutos. Los pelaremos y cortaremos por la mitad a lo largo.
- Trincharemos las cebollas y las rehogaremos en una sartén con mantequilla.
- Cuando empiecen a dorarse, añadiremos la bechamel, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra y la crema de leche. Nos tiene que quedar una crema suave.
- Añadiremos unas rodajitas de trufa y cubriremos el fondo de una fuente de horno, colocando las mitades de huevo boca abajo, cubriéndolos con el resto de la bechamel.
- Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlos. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 huevos.
- 2 cebollas.
- 50 gr. de mantequilla.
- 2 trufas.
- 1 taza de salsa bechamel.
- 1 taza de crema de leche.
- 100 gr. de queso parmesano rallado.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
