Preparación
- Descongelaremos las gambas poniéndolas en un recipiente, salpimentándolas ligeramente y rociándolas con el zumo de 1/2 limón.
- Partiremos los aguacates por la mitad, les retiraremos el hueso y la piel y los cortaremos a dados, rociándolos con el zumo de la otra mitad de limón.
- Pelaremos los pomelos, eliminándoles la piel blanca. Cortaremos la pulpa a dados.
- En una ensaladera pondremos las gambas, los pomelos, los aguacates, rociándolos con el brandy y aliñándolos con el aceite de oliva y el zumo de limón.
- Lo salpimentaremos y adornaremos con unas hojas de menta fresca.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de gambas congeladas peladas.
- 2 aguacates.
- 2 pomelos.
- 2 limones — (su zumo).
- 2 cucharadas de brandy.
- sal.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva.
- menta fresca.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- República Dominicana
⚠️ Alérgenos
Marisco
