Granizado de tomate
Preparación
- Mezclaremos el jugo y el concentrado de tomate, con el zumo de limón, el azúcar, 20 ml. de ginebra y unas gotas de tabasco. Lo sazonaremos con sal y lo mezclaremos todo bien.
- Verteremos la mezcla en una bandeja de unos 3 cm. de profundidad y la introduciremos en el congelador, durante unos 20 minutos.
- La sacaremos del congelador y la rasparemos con un tenedor, para romper los cristales.
- La volveremos a introducir en el congelador, durante 30 minutos más, removiéndola de vez en cuando.
- Repartiremos el resto de la ginebra en vasos de cristal, llenándolos con el granizado de tomate.
- Serviremos los vasos decorados con unas ramitas de apio.
- Podemos acompañarlo, como aperitivo, con unas lonchas finas de jamón o con unas pastas saladas.
Ingredientes
- 250 ml. de jugo de tomate.
- 1 cucharada de concentrado de tomate.
- 1/2 limón — (su zumo).
- 25 gr. de azúcar fino.
- 100 ml. de ginebra.
- gotas de tabasco.
- sal.
- Para acompañar: — XXXX
- ramitas de apio.
- lonchas finas de jamón serrano — (opcional).
- pastas saladas — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
