Gratén de tomates con mozzarella
Preparación
- Lavaremos los tomate y los cortaremos en rodajas, dejándolas escurrir sobre un colador para que suelten el agua.
- Escurriremos bien la mozzarella y la cortaremos en rodajas.
- Picaremos la cebolla muy fina y la pondremos en un bol.
- Cortaremos las anchoas en tiritas y las agregaremos a la cebolla, junto con las alcaparras, el orégano y el pan rallado, mezclándolo todo.
- Untaremos con aceite de oliva una bandeja de horno y colocaremos alternativamente y en una sola capa, las rodajas de tomate y las de mozzarella.
- Las espolvorearemos con la mezcla anterior y las gratinaremos en el horno precalentado, hasta que el queso empiece a fundirse.
Ingredientes
- 4 tomates maduros.
- 2 bolas de mozzarella.
- 4 filetes de anchoas en aceite.
- 1/2 cebolla.
- 1 cucharada de orégano seco.
- 1 cucharada de alcaparras.
- 1 cucharada de pan rallado.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
