Gratinado de patatas con Emmental
Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas finas.
- Pelaremos las manzanas y el apio, cortándolos también en rodajas de poco grosor.
- Pondremos en una cacerola la leche, sazonándola con sal, pimienta negra, un poco de nuez moscada y el ajo deshidratado.
- Incorporaremos las patatas, las manzanas y el apio, dejándolos cocer, a fuego suave, hasta que estén tiernas,(unos 15 minutos).
- Las colocaremos en una fuente de servicio, que pueda ir al horno, espolvoreándolas con el queso Emmental rallado, gratinándolos en el horno, hasta que estén doradas.
- Las serviremos en el mismo recipiente.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 2 kg. de patatas.
- 1 kg. de manzanas Golden.
- 1 apio.
- 1 l. de leche entera.
- 10 gr. de ajo deshidratado.
- sal.
- pimienta negra.
- nuez moscada.
- queso Emmental rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
