Gratinado de rape con espaguetis
Preparación
- Coceremos los espaguetis en abundante agua salada. Los escurriremos cuando estén al dente y los pondremos en una fuente refractaria.
- Haremos un sofrito en una sartén con aceite, con la cebolla y el tomate picados, durante unos 20 minutos.
- Añadiremos la picada de ajo, almendras, piñones, perejil y pan frito, dejándolos rehogar, 5 minutos más.
- Echaremos el sofrito sobre los espaguetis y pondremos encima las supremas de rape, cubriéndolos con la salsa alioli.
- Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 220º C. durante unos 10 a 15 minutos, para gratinarlos. Servir muy caliente.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 8 supremas grandes de rape
- 200 gr. de espaguetis
- 250 gr. de tomates maduros
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de salsa alioli
- Para la picada: — XXXX
- 2 dientes de ajo
- 12 almendras tostadas
- 20 piñones
- perejil
- pan frito
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
