Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas muy finas.
- Cortaremos los puerros y los ajos en rodajas.
- Lavaremos el perejil y lo secaremos bien; lo cortaremos en trocitos, ayudados de unas tijeras.
- Rehogaremos los puerros y los ajos en una sartén con aceite de oliva, durante 5 minutos, a fuego suave.
- Untaremos con mantequilla una bandejita de horno y alternaremos capas de patatas, puerro y perejil, sal y pimienta negra.
- Verteremos la leche evaporada por encima y la hornearemos en el horno precalentado a 180ºC. durante 35 minutos.
- Lo serviremos bien caliente cortado en porciones.
Ingredientes
- 1 kg. de patatas.
- 1 manojo de puerros.
- 2 dientes de ajo.
- 200 ml. de leche evaporada.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
- mantequilla.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- La Rioja
⚠️ Alérgenos
Leche
