Zanahorias al vinagre de Módena
Preparación
- Lavaremos las zanahorias (si son frescas y pequeñas, no las pelaremos).
- Las coceremos en una cacerola en agua hirviendo con sal y 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Cuando estén tiernas (unos 10 a 15 minutos), las escurriremos y colocaremos en una fuente de servir.
- Las aliñaremos con el aceite de oliva, el vinagre de Módena, y unas hojitas de melisa picadas u otra hierba aromática, al gusto.
- Podemos emplearlas como acompañamiento de carnes y pescados.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 750 gr. de zanahorias baby.
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- 2 ciucharadas de vinagre de Módena.
- sal, al gusto.
- melisa u otra hierba aromática, al gusto.
- agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
