Guisantes a la francesa
Preparación
- En una cacerola, derretiremos la mantequilla, rehogando en ella las cebollitas cortadas a dados pequeños.
- Agregaremos la lechuga cortada en juliana, sazonándolo con sal, azúcar y pimienta negra.
- Incorporaremos los guisantes desgranados y el jamón cortado a trocitos, rociándolos con 1 vaso de agua mineral y la harina, removiéndola un poco. Taparemos la cazuela con un plato lleno de agua y la dejaremos cocer, a fuego lento, durante 45 minutos. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de guisantes frescos desgranados.
- 1/2 lechuga.
- 3 cebollitas tiernas.
- 50 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de jamón del país.
- 15 gr. de azúcar.
- 15 gr. de harina.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
