Guisantes con cebolla
Preparación
- Derretiremos en una cazuela 80 gr. de margarina, añadiendo los guisantes pelados y las hojas de lechuga, dejándolos cocer, a fuego suave.
- Agregaremos las cebolletas cortadas en rodajas, sazonándolas con sal.
- Lo removeremos y verteremos el caldo de verduras, dejándolos cocer, con la cazuela tapada, durante 30 minutos, a fuego suave, hasta que los guisantes estén tiernos.
- Al final de la cocción, añadiremos el perejil picado, el resto de la margarina y 1 pizca de pimienta negra, lo removeremos y retiraremos del fuego. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1,2 kg. de guisantes frescos.
- 4 hojas de lechuga.
- 3 cebolletas tiernas.
- 100 gr. de margarina.
- 200 ml. de caldo vegetal.
- perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
