Preparación
- Pelaremos las patatas y las trocearemos.
- Haremos lo mismo con el calabacín, aunque yo no lo pelo porque me gusta su sabor.
- Rasparemos las zanahorias y las cortaremos a discos.
- Herviremos todo con un poco de sal, durante 20 minutos.
- A media cocción, o sea a los 10 minutos, le añadiremos los guisantes congelados y esperaremos que vuelva a arrancar el hervor, coceremos 10 minutos más.
- Escurriremos las verduras y, ya en el plato le pondremos un chorrito de aceite de oliva virgen y un poquito de pimienta negra molida.
Ingredientes
- 500 gr. de guisantes congelados
- 4 patatas medianas
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- aceite de oliva virgen
- pimienta negra molida
- sal
- 1 cucharadita de azúcar — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
