Guisantes con zanahorias
Preparación
- Pondremos en una cazuela, el aceite, los guisantes, las zanahorias, peladas y cortadas en rodajas y las cebollitas cortadas en rodajas, salpimentándolas.
- Taparemos la cazuela y los dejaremos cocer, a fuego suave, hasta que los guisantes estén tiernos (unos 15 a 20 minutos).
- Antes de terminar la cocción, mezclaremos la harina con la mantequilla diluida, agregándola a la cazuela, removiéndolo bien.
- Lo dejaremos cocer, unos 5 minutos más. Los serviremos caliente, espolvoreados con perifollo picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 600 gr. de guisantes frescos desgranados.
- 250 gr. de zanahorias.
- 2 manojitos de cebollas tiernas.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1 cucharada rasa de harina.
- aceite de oliva.
- azúcar.
- sal.
- pimienta negra.
- perifollo picado.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
