Guiso de carne de falda de vaca con macarrones
Preparación
- Cortaremos la carne en trozos de 3 a 4 cm. los salpimentaremos y saltearemos en una sartén con aceite, pasándolos a una cazuela junto con la cebolla picada, revolviéndolo bien.
- Cuando la cebolla esté tierna, agregaremos la harina, revolviéndolo de nuevo y cubriremos la carne con agua mineral hirviendo. La dejaremos cocer entre 2 a 2 1/2 horas, hasta que la carne esté tierna, a fuego lento.
- Entonces incorporaremos los macarrones, más las cucharadas de tomate, sazonándolos.
- Dejaremos cocer a fuego suave todo el conjunto, hasta que la carne y los macarrones estén cocidos (unos 10 minutos más).
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de carne de falda de vaca.
- 200 gr. de macarrones.
- 6 cucharadas de cebolla picada.
- 2 cucharadas rasas de harina.
- agua mineral hirviendo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 12 cucharadas de salsa de tomate.
- sal.
- piienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 180 min
- Cocción
- 160 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Trigo
