Laravel — Halva

Untaremos con aceite un pequeño molde cuadrado.
En una sartén sin aceite, tostaremos las semillas de sésamo durante 3 minutos, a fuego medio, removiéndolas. Retiraremos la sartén del fuego, dejándolas enfriar.
Las trituraremos con el robot junto con el zumo de limón, obteniendo así una pasta.
Verteremos la miel en un cazo.
Abriremos la vaina de vainilla a lo largo, raspando con la punta de un cuchillo su interior, agregándolo al cazo con la miel. Lo coceremos a fuego medio sin dejar de remover.
Añadiremos la pasta de sésamo, sin dejar de remover, dejándola cocer, hasta que la pasta adquiera una consistencia filosa y pegajosa.
La verteremos en el molde cuadrado aplanando la superficie, dejando enfriar la pasta unas 2 horas.
Cuando esté lista, cortaremos la halva en dados con un cuchillo afilado untado con aceite.

Halva