Preparación
- Picaremos el lomo de atún bien frio (es interesante haberlo guardado unos minutos en el congelador, para poder trabajarlo mejor) y lo mezclaremos con el huevo batido.
- Picaremos el perejil finamente y lo salpimentaremos, incorporándolo al atún, mezclándolo bien.
- Con esta preparación, formaremos 4 hamburguesas.
- Lavaremos el eneldo y el cebollino, los picaremos finamente y los mezclaremos con el yogur griego, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra.
- Asaremos las hamburguesas a la plancha bien caliente con 1 cucharada de aceite, 5 minutos por cada lado.
- Tostaremos las rebanadas de pan de molde integral.
- Serviremos cada hamburguesa encima de cada rebanada de pan con un poco de lechugas variadas y aliñada con la salsa anterior.
Ingredientes
- 700 gr. de lomo de atún fresco.
- 1 huevo.
- 1 ramita de perejil.
- 4 rebanadas de pan de molde integral.
- 100 gr. de hojas de lechugas variadas.
- 2 yogures griegos.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- cebollino.
- eneldo.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
