Preparación
- Pondremos en una cazuela al fuego, la manteca de cerdo y en ella doraremos la cebolla triturada, la carne de ternera y el tocino todo ello troceado, salpimentándolo.
- Una vez estén dorados (de 15 a 20 minutos), incorporaremos el vino dulce y la salsa de tomate dejándolo cocer, a fuego suave, unos 5 minutos.
- Coceremos las hélices en abundante agua hirviendo con sal, justo 10 minutos.
- Las escurriremos y las agregaremos a la cazuela con la salsa y la carne, removiéndolo bien.
- Serviremos las hélices en una bandeja cubriéndolas de queso rallado, añadiendo unos taquitos de mantequilla por encima.
- Opcionalmente podemos gratinarlos en el horno.
Ingredientes
- 250 gr. de hélices de 3 sabores.
- 1 cebolla.
- 200 gr. de carne de ternera.
- 50 gr. de tocino fresco.
- 1 cucharada de manteca de cerdo.
- 1 copita de vino dulce.
- 6 cucharadas de salsa de tomate ya preparada.
- 4 cucharadas de queso rallado.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
- mantequilla — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
