Hinojo al queso azul
Preparación
- Lavaremos y pelaremos los hinojos.
- En una cacerola con agua, sal y zumo de limón, coceremos los hinojos, durante 15 minutos. Los escurriremos y dejaremos enfriar.
- Picaremos, muy finito, el perejil, las alcaparras y los tomates.
- Pondremos el queso azul en un bol, mezclándolo con el queso blanco con un tenedor.
- Añadiremos la nata, la sal de apio, el vinagre, las alcaparras y el perejil, sazonándolos con sal y pimienta.
- En la parte carnosa de los hinojos, les cortaremos una tapa, vaciándolos un poco, rellenándolos con la mezcla de queso.
- Los decoraremos con los trocitos de tomate, espolvoreándolos con el perejil picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 hinojos.
- 100 gr. de queso azul — (cabrales, roquefort, etc.).
- 200 gr. de queso blanco.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 1 cucharada de alcaparras.
- 2 tomates.
- 3 cucharadas de nata líquida.
- perejil.
- sal de apio.
- vinagre.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Leche
