Hojaldres con melocotón en almíbar
Preparación
- Cortaremos 4 rectángulos de masa de hojaldre de unos 2 X 14 cm.
- Los pintaremos con yema de huevo y los hornearemos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 15 minutos. Los dejaremos enfriar.
- Picaremos las hojas de menta fresca.
- Rallaremos el equivalente a 1 cucharadita de piel de limón.
- Mezclaremos los yogures con la miel, la menta picada y la ralladura de limón.
- Pelaremos los pistachos y los picaremos, reservándolos.
- Cortaremos cada mitad del melocotón en almíbar en 4 gajos.
- Colocaremos los gajos sobre las tiras de hojaldre, los salsearemos con la mezcla de yogur y espolvorearemos por encima con los pistachos picados, decorándolo con unas hojitas de menta.
Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre.
- 1 bote de melocotón en almíbar.
- 1 yema de huevo — (para pintar).
- 2 ramitas de menta fresca.
- 2 yogures naturales.
- 4 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de pistachos pelados.
- ralladura de limón.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
Trigo
