Hongos al horno
Preparación
- Limpiaremos bien los champiñones. Les cortaremos los troncos y guardaremos los sombreros.
- En una sartén con aceite de oliva, pocharemos la cebolla y el diente de ajo, finamente muy picados.
- Cuando hayan tomado color (unos 15 minutos), agregaremos los troncos de los champiñones, bien picados, dejándolos 5 minutos más.
- Una vez rehogados los pondremos en el fondo de una tartera, colocando encima los sombreros reservados, sazonándolos con sal y pimienta; regándolos con un chorrito de vino blanco y un poco de agua, introduciéndolos en el horno precalentado a 180?°C. durante unos 20 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, los espolvorearemos con el pan rallado y los introduciremos de nuevo en el horno, para gratinarlos.
- Cuando vayamos a servirlos, los espolvorearemos con perejil fresco, recién picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de champiñones grandes.
- 1 cebolla mediana.
- 1 diente de ajo.
- perejil.
- 1 chorrito de vino blanco seco.
- pan rallado.
- agua mineral.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Trigo
