Preparación
- Partiremos los huevos duros por la mitad y retiraremos las yemas.
- Mezclaremos unas cuantas yemas con la bechamel caliente y lo trituraremos.
- Rellenaremos los huecos de los huevos con esta mezcla, poniéndolos sobre una fuente con pan rallado boca abajo, dejándolos enfriar.
- Pasaremos los huevos por huevo batido y pan rallado y los freiremos en una sartén con abundante aceite.
- Los colocaremos en una fuente de horno, boca abajo, cubriéndolos con un sofrito que haremos de tomate triturado, cebolla picada y aceite.
- Los meteremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 10 minutos.
- Retiraremos los huevos del horno y los espolvorearemos rallando por encima con la yema de huevo duro restante, sirviéndolos de inmediato.
Ingredientes
- 8 huevos duros.
- 1 vaso de bechamel espesa.
- 1 lata de tomate natural.
- 1 cebolla.
- 1 huevo.
- pan rallado.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
