Huevos a la sartén con pimientos verdes y jamón
Preparación
- En una sartén amplia, pondremos el aceite y la margarina y antes de que se caliente demasiado, echaremos los pimientos cortados a tiras, los ajos picados y el jamón cortado en trocitos, dejándolo freír, a fuego suave.
- Cuando los pimientos estén casi hechos (unos 10 minutos), añadiremos el vino blanco, lo removeremos y agregaremos los huevos cascados, uno a uno.
- Pondremos un poco de sal encima de ellos.
- Cubriremos la sartén con una tapadera, subiremos el fuego, dejándolos cocer, durante unos 3 a 5 minutos, si nos gustan más o menos hechos.
- Los serviremos acompañándolos de arroz blanco o patatas cocidas al vapor. Esto es opcional, con un buen pan, no hace falta nada más.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 huevos.
- 4 pimientos verdes.
- 100 gr. de jamón tierno.
- 4 dientes de ajo.
- 30 gr. de margarina.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 chorrito de vino blanco seco.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Huevos
