Laravel — Huevos con verduras

Desgranaremos los guisantes (podemos emplear congelados).
Trocearemos las habas con su vaina.
Calentaremos el aceite de oliva en una cazuela de barro y pocharemos las cebollas picadas y las cebolletas cortadas en rodajas, a fuego lento.
Cuando estén tiernas (unos 20 minutos), añadiremos los dientes de ajo enteros sin pelar, y las habas.
Incorporaremos las patatas peladas y cortadas a dados, rehogándolas un poco y las cubriremos de agua mineral.
Cuando arranque el hervor, agregaremos los guisantes, sazonándolos con un poco de sal y una pizca de pimienta negra molida, canela en polvo y clavo en polvo. Taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer, a fuego muy lento, durante 45 minutos, hasta que las verduras estén cocidas.
Retiraremos los dientes de ajo.
Pelaremos los huevos duros y los cortaremos por la mitad, a lo largo. poniéndolos en la cazuela y dejándolo cocer 3 minutos más.
Los presentaremos en la misma cazuela o bien en una bandeja de servir, poniendo la base de verduras y encima los huevos duros.

Huevos con verduras