Huevos en molde con salsa
Preparación
- Cortaremos las rebanadas de pan, dándoles forma de disco y los freiremos en una sartén con abundante aceite. Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Cortaremos el jamón cocido en trocitos y los repartiremos en 4 flaneras untadas con mantequilla.
- Cascaremos 1 huevo, en cada una de ellas, sazonándolos con sal. Los coceremos en el horno precalentado a 200º C. al baño María, hasta que estén cuajados.
- Desmoldaremos las flaneras sobre los discos de pan frito, cubriéndolos con parte de la salsa. El resto la serviremos en una salsera aparte.
- La salsa la hemos elaborado, mezclando la mayonesa con el ketchup, el zumo de 1/2 naranja, la nata y el coñac, hasta obtener una mezcla homogénea.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 rebanadas de pan de molde.
- 4 huevos.
- 100 gr. de jamón cocido.
- mantequilla.
- aceite.
- sal.
- Para la salsa: — XXXX
- 8 cucharadas de mayonesa.
- 4 cucharadas de ketchup.
- 2 cucharadas de nata líquida.
- 1 cucharada de coñac.
- 1/2 naranja — (su zumo).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
