Preparación
- En el vaso de la batidora, trituraremos loas garbanzos cocidos, juntos con el tahini, el zumo de limón, el diente de ajo, el aceite de oliva y el agua mineral, Hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimentaremos e iremos probando, hasta obtener el sabor que nos guste.
- Lavaremos y cortaremos las hortalizas en bastones , reservándolos.
- Presentaremos el hummus espolvoreado con el pimentón y las semillas de sésamo, rodeado con las hortalizas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de garbanzos cocidos
- 80 gr. de tahini
- 1 diente de ajo
- 1 limón — (su zumo)
- 50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 80 ml. de agua mineral caliente
- semillas de sésamo tostado
- pimentón dulce
- sal
- pimienta negra molida
- Para las crudités: — XXXX
- 3 zanahorias
- 2 calabacines
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
