Preparación
- Cortaremos las judías verdes en dos, eliminado las puntas.
- En una cacerola con agua hirviendo con sal, las escaldaremos, durante 3 minutos (deben seguir siendo crujientes), pasándolas a continuación, por agua fría, para cortar la cocción.
- Las serviremos acompañadas de una salsa que haremos mezclando el mirin, la salsa de soja el dashi y las semillas de sésamo tostadas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de judias verdes
- 100 ml. de mirin
- 100 ml. de salsa de soja
- 400 ml. de Dashi
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 3 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
