Preparación
- Lavaremos y cortaremos los calabacines a cuadritos.
- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, los pelaremos y eliminaremos las semillas, cortándolos también en cuadritos.
- Calentaremos el aceite en una sartén y añadiremos los calabacines y los tomates, friéndolos, a fuego vivo, durante 10 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
- Salpimentaremos y espolvorearemos con el queso rallado y la mantequilla partida en trocitos, cociéndolo, 5 minutos más.
- Pondremos en una fuente de servir, el sofrito anterior y encima las lonchas de jamón partidas por la mitad, decorándolas con un poco de perejil.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 lonchas de jamón cocido de unos 320 gr. en total.
- 100 gr. de queso de gruyère rallado.
- 3 calabacines.
- 4 tomates maduros.
- 60 gr. de mantequilla.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra.
- perejil.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
