Pastel de carne al estilo mexicano
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180º C.
- En un recipiente ancho, mezclaremos las carnes picadas de ternera y de cerdo, el puré de tomate, el tocino enverado picado, los huevos batidos, el pan rallado, la sal y la pimienta negra molida. Todo ello bien mezclado.
- Engrasaremos un molde alargado rectangular con margarina, rellenándolo con la preparación anterior.
- Pondremos encima las lonchas de tocino entreverado.
- Introduciremos el molde en el horno, dejándolo cocer durante 30 minutos.
- Lo desmoldearemos y lo cortaremos a rodajas, pudiendo acompañarlas con puré de patata, espagueti blanco cocido, pan blanco, agua de Jamaica o limón.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg. de carne picada de ternera.
- 1/2 kg. de carne picada de cerdo.
- 150 gr. de puré de tomate.
- 1/4 kg. de tocino enverado.
- 2 huevos.
- 100 gr. de pan rallado.
- 4 lonchas de tocino enverado.
- sal.
- pimienta negra molida.
- margarina — (para engrasar)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
