Jamón con plátano y espinacas
Preparación
- Untaremos las lonjas de jamón cocido con mostaza.
- Pelaremos los plátanos y los envolveremos, cada uno, con 1 lonja de jamón, poniéndolos en una fuente de horno, rociándolos con el vino de Oporto y espolvoreados con el azúcar y la pastilla de caldo de carne, desmenuzada.
- Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlos.
- Coceremos las espinacas en un poco de agua con sal, durante unos 15 minutos.
- Las escurriremos bien y las picaremos, rehogándolas en una sartén con un poco de mantequilla.
- Las serviremos acompañando a los plátanos.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 6 lonjas de jamón cocido.
- 6 plátanos.
- 1 kg. de espinacas.
- 100 ml. de vino de Oporto.
- 1 pastilla de caldo de carne.
- 2 cucharadas de mostaza.
- mantequilla.
- azúcar.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 6
- País
- Portugal
⚠️ Alérgenos
Leche
