Jarretes de cordero guisados
Preparación
- Salpimentamos los jarretes, unas horas antes de su elaboración.
- En una cazuela de barro, doraremos los jarretes, a fuego vivo, y sin tapar la cazuela.
- Cuando estén dorados, añadiremos la cebolla troceada, la cabeza de ajos, el tomate, la hoja de laurel y 1 vaso de vino tinto, tapando la cazuela y dejándola cocer a fuego lento, durante unos 30 minutos.
- En una sartén aparte, freimos unas cebollitas peladas, a fuego lento, añadiendo un poco de agua, tapando la sartén.
- Las añadiremos a la hora de servir los jarretes, cuando estén cocidos.
Comentarios (1)
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Usuario
16 years ago
★★★★★
esta receta es buenisima
Ingredientes
- 4 jarretes de cordero
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- 12 cebollitas pequeñas
- 1 vaso de vino tinto
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
