Laravel — Kataifi de pollo

Cortaremos la pasta kataifi en 8 nidos circulares, haciéndoles una cavidad en el centro donde colocaremos el relleno.
Los colocaremos en una bandeja sobre papel de hornear. Los untaremos generosamente con mantequilla fundida y aceite de oliva.
Introduciremos los nidos en el horno precalentado a 200º C. durante 10 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Los sacaremos del horno y los apilaremos de 2 en 2, formando 4 pares, manteniendo el horno a la misma temperatura.
Haremos una vinagreta, mezclando en un bol, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta negra.
Añadiremos las semillas de cilantro machacadas, la miel clarificada y los dientes de ajo picados, removiéndolo bien, hasta que la miel se haya diluido.
Pondremos las tiras de las pechugas de pollo en una bandeja de horno, rociándolas con la vinagreta, introduciéndola en el horno, asándolas de 15 a 20 minutos. 8.
Retiraremos los huesos de las nectarinas y las ciruelas.
Las cortaremos en 8 gajos, incorporándolas al pollo.
Bañaremos todo con 1 cucharón del adobo, horneándolas unos 10 minutos más, hasta que esté bien caliente.
Con un cucharón, colocaremos el pollo y las frutas en el interior de los nidos templados de kataifi, rociándolos por encima la salsa y decorándolos con perejil y zanahoria en hilos. Servir calientes.

Kataifi de pollo