Preparación
- Lavaremos el pescado y le retiraremos escamas y espinas.
- Lo picaremos junto con el perejil, el cilantro, la cebolla, sazonándolo con sal y las especias (al gusto), mezclándolos bien.
- Lavaremos el Burghul, añadiéndolo al pescado, picándolo y mezclándolo con agua mineral.
- Cortaremos las 3 cebollas en rodajas, friéndolas ligeramente, en un poco de aceite, poniéndolas en el fondo del molde.
- Echaremos la mezcla anterior, igualando la superficie, rociándola con un poquito de aceite.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante unos 20 minutos. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de pescado grande — (dorada, bacalao fresco, merluza, rape, etc.)
- 2 cebollas ralladas
- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 vasos de Burghul molido
- cilantro verde
- perejil
- 3 cebollas grandes cortadas en rodajas
- sal
- pimienta negra
- especias al gusto
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Emiratos Árabes Unidos
⚠️ Alérgenos
Pescado
