Brik de atún fresco a la vinagreta
Preparación
- Limpiaremos y cortaremos las verduras en dados muy pequeños y las pondremos en un bol.
- Añadiremos la mostaza, la sal, la pimienta negra, el aceite de oliva y un chorrito de vinagre, revolviéndolo bien y reservándolo.
- Salaremos las supremas de atún y las freiremos, por ambos lados. en una sartén antiadherente, con un poco de aceite de oliva.
- Colocaremos la pasta brik en una bandeja caliente, poniendo encima de cada una, 1 suprema de atún.
- Las cerraremos y cubriremos todo, con la vinagreta de verduras.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., durante 5 minutos. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 4 supremas de atún fresco — (200 gr. cada una).
- 1 cebolla mediana
- 30 ml. de aceite de oliva.
- 1 chorrito de vinagre agridulce.
- 1 cucharada de mostaza en grano.
- 1 pizca de pimienta negra molida.
- 1 pimiento verde pequeño.
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 2 tomates maduros.
- 4 hojas de pasta brik.
- 1 pizca de sal.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
