Preparación
- Pondremos el lacón a cocer en una cazuela con agua mineral durante 2 horas a fuego suave.
- Añadiremos las patatas, los grelos troceados y los chorizos y cociéndolos, hasta que estas estén cocidas, durante unos 15 minutos más.
- Una vez cocido, sacaremos las viandas escurridas, las emplataremos y las regaremos con un poco del caldo de la cocción, 1 hilillo de aceite de oliva virgen extra y lo espolvorearemos con el pimentón, picante o dulce, al gusto. Servirlo de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 rodajas de lacón oreado
- 1 manojo de grelos
- 2 chorizos asturianos
- 4 patatas grandes
- aceite de oliva virgen extra
- pimentón picante o dulce — (al gusto)
Detalles
- Tiempo total
- 150 min
- Cocción
- 135 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
