Carpincho al disco
Preparación
- En un disco de arado freír un rato los lomos, por todos los lados.
- Agregar las cebollas cortadas en aros y el ajo picado.
- Después poner el pimiento morrón con todos los condimentos junto con el vaso de vino, dejar cocinar un rato hasta que se quede bien seco todo (unos 20 minutos). Sazonar.
- Acompañar con arroz hervido.
Ingredientes
- 2 lomos de carpincho
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- hongos secos
- 3 hojas de laurel
- perejil
- 1 pimiento morrón
- orégano
- pimienta
- 1 taza de caldo vegetal
- mostaza
- aceite
- sal
- 1 vaso de vino tinto
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Argentina
