Langosta a la parrilla
Preparación
- Cortamos las langostas en sentido longitudinal.
- Se sazonan con sal, limón y aceite, dejándolas macerar, durante 6 minutos.
- A continuación las colocamos en la parrilla caliente, por el lado de la carne, por espacio de 5 minutos o un poco menos.
- Les damos la vuelta colocándolas por la parte del caparazón y vertemos sobre ellas la mantequilla derretida, continuando la cocción durante otros 6 minutos.
- Colocamos en una bandeja de barro las langostas y las flameamos con el brandy (cuanto mayor calidad, mejor ) y adornamos la bandeja con rodajas de limón.
- Aparte, serviremos en sendas salseras, la salsa de cocktail y la salsa mayonesa.
Ingredientes
- 2 langostas grandes
- 100 gr. de mantequilla
- brandy
- limón
- aceite de oliva
- sal
- salsa de cocktail
- salsa mayonesa
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Leche
Marisco
