Langostinos al whisky
Preparación
- Cuando los langostinos estén aún duros, les haremos un corte a lo largo, de cabeza a la cola, dejando las dos mitades unidas por la cola.
- Sazonaremos con sal y los reservaremos.
- En una cazuela, pondremos el aceite y los dientes de ajo trinchados muy finos.
- Cuando empiecen a dorarse, pondremos los langostinos con el caparazón hacia abajo y las colas hacia el centro de la cazuela.
- Los regaremos con el whisky y, cuando la carne empiece a tomar un color blanquecino, los espolvorearemos con perejil picado.
- Iremos moviendo la cazuela en sentido de vaivén, para que engorde la salsa.
- Cuando la carne esté bien blanca, los caparazones rojos y las colas empiecen a levantarse, es el momento de servirlos.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 30 langostinos congelados de tamaño regular.
- 2 dl. de whisky.
- 2 dientes de ajo.
- 1 1/2 dl. de aceite de oliva.
- 1 rama de perejil.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 6
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Marisco
