Filetes de trucha a la aranesa
Preparación
- Cortaremos el bacon, la cebolla y los champiñones en juliana.
- Salpimentaremos y enharinaremos los filetes de trucha y los doraremos en una sartén con margarina caliente, reservándolos.
- Doraremos en una cacerola los 20 gr. de margarina y sofreiremos el bacon, la cebolla y los champiñones, salpimentándolos.
- Cuando esté todo frito (unos 15 minutos), agregaremos la nata líquida, dejándolo espesar. Verificaremos de sal y pimienta.
- Pondremos los filetes en una bandeja caliente y verteremos la salsa por encima.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 filetes de trucha.
- 100 gr. de bacon ahumado.
- 1 cebolla grande.
- 200 gr. de champiñones.
- 1/2 l. de nata líquida.
- harina.
- 20 gr. de margarina.
- margarina para freir.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
