Lasagna de seta shiitake y manzana
Preparación
- Precalentar el horno a 180?°C.
- Meter en una olla con agua caliente y sal las placas de pasta, el tiempo que nos indique el fabricante.
- Cortar las setas en trozos medianos.
- Sofreír a fuego medio, una vez salpimentados.
- Cuando estén empezando a dorarse, añadir la zanahoria y el puerro picado muy finos (la idea es que resalten las setas y la manzana en tamaño).
- Por último añadir al sofrito la manzana en tacos medianos y mantener en la sartén, a fuego medio, unos 10 minutos más.
- Calentar la bechamel con una pizca de nuez moscada.
- Solo queda montar las capas, repartiendo por capas, el preparado anterior.
- Una vez montadas, las cubriremos con la bechamel y espolvorearemos con el queso rallado
- Hornearlas durante 15 minutos o cuando veamos que empiezan a dorarse.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 9 laminas de pasta para lasagna
- 7 setas shiitake
- 1 manzana verde
- 1 zanahoria mediana
- 1 puerro
- 400 ml. de bechamel
- queso rallado
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- nuez moscada
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
