Laravel — Lasaña gratinada

Coceremos las láminas de lasaña en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente, el tiempo que nos indique el fabricante. La escurriremos y reservaremos.
Picaremos 1 diente de ajo y la cebolla.
Lavaremos los champiñones y los trocearemos.
Picaremos la albahaca (solo las hojas).
Picaremos los tomates pelados.
En una sartén con mantequilla, doraremos el ajo y la cebolla.
Cuando haya cogido color (unos 15 a 20 minutos), agregaremos la carne picada, rehogándola, durante 2 minutos, removiéndolo.
Seguidamente incorporaremos los champiñones.
Verteremos el vino tinto y los tomates, sazonándolo con sal y pimienta negra, dejándolo cocer todo, a fuego lento, durante 20 minutos, removiéndolo a menudo.
Finalmente agregaremos la albahaca, mezclándola. Retiraremos la sartén del fuego.
Cortaremos la mozzarella en lonchas finas.
Untaremos una fuente de horno con mantequilla, extendiendo sobre ella una primera capa de lasaña, disponiendo encima una capa del relleno de carne, cubriéndola con una capa de mozzarella.
Seguiremos confeccionando capas, hasta acabar las láminas.
Mezclaremos el queso parmesano con la nata líquida, salpimentándolo.
Verteremos sobre la última capa de lasaña esta preparación.
Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 200º C. hasta que empiece a dorarse la superficie. Servir de inmediato.

Lasaña gratinada