Lenguado a la catalana
Preparación
- Limpiaremos los lenguados, dejándolos enteros con cabeza y todo.
- Los pasaremos por un poco de harina y los freiremos en una sartén con aceite. Los reservaremos.
- En otra sartén con mantequilla, freiremos un poco las almendras, las avellanas, los piñones y las pasas.
- Lo echaremos por encima de los lenguados y ya estarán preparados para servir.
Ingredientes
- 4 lenguados de ración.
- 1 cucharada de mantequilla.
- aceite para freír
- 1 pellizco de sal.
- harina.
- 50 gr. de almendras crudas laminadas.
- 50 gr. de avellanas crudas troceadas.
- 50 gr. de piñones.
- 50 gr. de pasas de Corinto.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
Pescado
