Lentejas guisadas
Preparación
- Rehogaremos las cebollas cortadas a tiras, el tocino en trocitos y los dientes de ajo picados, en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
- Cuando la cebolla empiece a dorarse 8unos 15 a 20 minutos), agregaremos las lentejas y las cubriremos con agua fría.
- Cuando arranque el hervor, incorporaremos las patatas peladas y troceadas, los cubitos de caldo desmenuzados y el orégano, dejándolas cocer, durante 45 minutos, a fuego suave.
- Transcurrido ese tiempo, agregaremos la morcillas, cortadas en rodajas, dejándolas cocer, durante 10 minutos más.
- Retiraremos el orégano y las serviremos de inmediato.
Ingredientes
- 500 gr. de lentejas de cocción rápida.
- 2 cebollas.
- 2 patatas.
- 2 dientes de ajo.
- 2 morcillas de Burgos.
- 3 cubitos de caldo.
- 1 loncha de tocino fresco.
- 1 ramita de orégano.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
