Tarta de patata y cebolla
Preparación
- Prepararemos el puré de patatas con 200 ml. de agua mineral, la leche, la mitad de la mantequilla y 1 cucharadita de sal.
- Una vez elaborado, lo verteremos en un molde de tarta, extendiéndolo de modo que nos cubra el fondo y las paredes del molde.
- Cortaremos las cebollas en juliana fina y las freiremos, a fuego muy suave, en el resto de la mantequilla.
- Antes de que se doren (unos 10 a 15 minutos), añadiremos el bacon, cortado en trocitos, rehogándolos unos minutos.
- Escurriremos el sofrito y lo mezclaremos con los huevos batidos y la nata líquida, sazonándolos con sal y pimienta.
- Verteremos la preparación anterior en el molde, introduciéndolo en el horno precalentado a 190ºC., hasta que esté cuajada, durante unos 30 minutos. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 600 gr. de cebollas.
- 1 paquete de puré de patatas.
- 200 ml. de leche.
- 100 gr. de mantequila.
- 100 gr. de bacon en lonchas finas.
- 3 huevos.
- 1 bote de nata líquida.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
