Laravel — Patatas al bacalao

Calentaremos la mitad del aceite en una sartén y freiremos el bacalao, cortado a trozos, hasta que esté dorado. Lo retiraremos de la sartén, reservándolo.
Pondremos una cazuela al fuego con el resto del aceite. Cuando esté caliente, rehogaremos la cebolla picada, los dientes de ajo troceados y el chile partido.
Cuando empiecen a tomar color (unos 15 minutos), incorporaremos las patatas, peladas y troceadas, removiéndolas bien.
Con la cazuela fuera del fuego, añadiremos el pimentón dulce, sin dejar de remover.
A los 2 minutos, colocaremos de nuevo la cazuela al fuego y verteremos el agua, ligeramente salada, dejándola hervir.
Bajaremos el fuego y lo dejaremos cocer, durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo, agregaremos el bacalao. Agitaremos la cazuela y lo dejaremos cocer, durante 10 minutos más, a fuego lento. Recti ficaremos de sal si procediese. Servir bien caliente.

Patatas al bacalao