Lomo de atún con vinagre de Módena y soja
Preparación
- Salaremos los lomos de atún y los freiremos en una sartén caliente con aceite, procurando de que queden poco hechos. Reservaremos los lomos en un plato.
- En la misma sartén, pondremos el azúcar moreno, el vinagre de Módena y la salsa de soja, dejándolo cocer hasta que el azúcar se disuelva, removiéndolo bien para que nos quede una salsa homogénea.
- Emplataremos los lomos de atún y los cubriremos con la salsa anterior.
Comentarios (1)
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B
Betlem Martínez
11 years ago
★★★★
Está muy bueno, lo que mejor no ponerle sal al atún, ya que dependiendo de la salsa de soja utilizada, nos quedaría salado. Mejor rectificar al final, una vez probado!!
Ingredientes
- 4 lomos de atún.
- 4 cucharadas rasas de azúcar moreno.
- 1 taza de salsa de soja.
- 1,5 taza de vinagre de Módena.
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Soja
Pescado
