Laravel — Lomo de cerdo a la naranja

Salpimentaremos la cinta de lomo, con sal y pimienta blanca.
Cortaremos la cebolla en rodajas y las pondremos en el fondo de una cazuela de barro con aceite, para ir al horno.
Colocaremos encima de esta base la cinta de lomo - que habremos frotado con media naranja por todos los lados-, el vino blanco, el caldo de carne, el zumo de 2 naranjas, la zanahoria cortada en rodajas, el laurel y unos granos de pimienta negra.
Introduciremos la cazuela en el horno, previamente calentado a 200ºC., durante unos 45 minutos.
Cuando esté lista, retiraremos el lomo y solamente la salsa la pasaremos a un cazo, donde la reduciremos un poco.
Si nos queda muy clara, podemos ponerle 1 cucharada de harina para espesar.
Pasaremos el lomo a una bandeja, lo rociaremos con la salsa.
Lo decoraremos con unas rodajas de naranja por encima.
El resto de la salsa la pondremos en una salsera para que el comensal se sirva a su gusto.
La serviremos en la mesa, cortando el lomo en rodajas.

Lomo de cerdo a la naranja