Lomo de cerdo con manzanas
Preparación
- Aplanaremos los filetes de lomo, sazonándolos con sal y rebozándolos ligeramente con harina.
- Calentaremos el aceite en una sartén y añadiremos la mantequilla; una vez derretida, freiremos los filetes, procurando que no se doren demasiado. Los retiraremos y dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- En la misma sartén, rehogaremos las manzanas, peladas y cortadas en láminas grandes.
- En un cazuela pondremos una capa de manzanas, otra de lomo y, así, alternativamente, hasta terminar los ingredientes.
- Verteremos la sidra por encima, taparemos la cazuela y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 20 minutos. Servir recién hecho.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 1 kg. de filetes de lomo de cerdo.
- 500 gr. de manzanas.
- 50 gr. de harina.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1 botella de sidra.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
