Lomo de ternera con foie rebozado
Preparación
- Abriremos por la mitad los medallones de ternera, salpimentándolos y colocando un trozo de foie en medio, cerrándolo, como si hiciéramos libros.
- Los pasaremos por harina y huevo batido. Los freiremos, a fuego muy suave en aceite, hasta que estén dorados.
- Los cortaremos en trozos y los acompañaremos con la guarnición que más nos guste.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 6 medallones de lomo de ternera.
- 6 filetes de foie de oca o de pato.
- 2 huevos.
- harina.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
