Lomos de rape con setas
Preparación
- Sazonaremos el rape y lo enharinaremos.
- Lo pondremos una cazuela (preferiblemente de barro) al fuego con aceite de oliva.
- Añadiremos la cebolla troceada y encima, el rape, dejándole cocer, a fuego moderado, unos 2 minutos.
- Le daremos la vuelta al rape y añadiremos las setas, dejándolas cocer 10 a 15 minutos más.
- Finalmente, añadiremos 1/2 vaso de vino blanco, el perejil y el ajo, picados, dejándolo cocer 5 minutos más. Podemos servirlo en pequeñas cazuelitas de barro.
Ingredientes
- 8 lomos de rape — (unos 800 gr.)
- 500 gr de mezcla de setas.
- 300 gr. de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- perejil.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 100 ml. de vino blanco seco.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Pescado
